Domáci kokosový jogurt

Suroviny:

    1 plechovka kokosového krému
    1 polievková lyžica probiotickej kultúry
    1/2 čajovej lyžičky agar agar
    1 čajová lyžička medu (alebo iného prírodného sladidla)

Postup:

Suroviny dobre premiešajte a nechajte odstáť pri izbovej teplote 24 hodín. Môžete podávať s ovocím a mätovými lístkami. Vynikajúce! Med slúži ako potrava pre baktérie a netreba sa báť, že by bol jogurt sladký. Ja som ako probiotickú kultúru použila obsah kapsuliek s probiotikami. Tým, ktorým neprekážajú mliečne produkty, môžu použiť na štartovanie “jogurtovacieho” procesu aj kvalitný jogurt (1 polievková lyžica).
Zdravotné okienko

Kokosové mlieko je výborným zdrojom vitamínov, minerálov a kyseliny laurovej, ktorá sa nachádza aj v materskom mlieku. Väčšina ľudí sa však na kokosové produkty pozerá veľmi opatrne kvôli vysokému obsahu nasýtených kyselín, ktoré spravidla spôsobujú zvýšený cholesterol. Kokosový olej a mlieko sa denne objavujú na jedálnom lístku v ázijských krajinách, kde je výskyt vysokého cholesterolu minimálny, a tak treba hľadať nepriateľov v iných potravinách.

zdroj: https://recepty.cvicte.sk